RTV Rijnstreek

Een van de oudste slagerijen van het land

Tijdens de uitreiking sprak burgemeester Vermeulen zijn waardering uit voor de bijzondere geschiedenis en de blijvende betekenis van de slagerij voor Wageningen. “Keurslagerij Elings is niet alleen een van de oudste slagerijen van Nederland, maar ook een ontmoetingsplek waar oude en nieuwe Wageningers elkaar ontmoeten. Het bedrijf weet al 150 jaar traditie en vernieuwing te combineren. Daarmee is het predicaat Hofleverancier meer dan verdiend,” aldus burgemeester Vermeulen.

Toonaangevend bedrijf

Door de jaren heen wist Elings moeilijke periodes, zoals beide wereldoorlogen, te doorstaan. Sinds 1979 is de zaak gevestigd aan de Hoogstraat en inmiddels wordt de slagerij met succes geleid door Conrad en Alda Vink. Hun inzet om het vakmanschap te behouden én te vernieuwen met moderne producten zoals maaltijden, salades en grillgerechten, maakt het bedrijf nog altijd toonaangevend. Tegelijkertijd blijft Elings nauw verbonden met de Wageningse gemeenschap, onder meer door sponsoring van lokale sportverenigingen en samenwerking met andere ondernemers.

Vieren van verleden en toekomst

Met de uitreiking van het Predicaat Hofleverancier wordt volgens burgemeester Vermeulen niet alleen het rijke verleden van Keurslagerij Elings gevierd, maar biedt het ook vertrouwen voor de toekomst. “Met de verwachting dat zoons Robin en Dennis Keurslagerij Elings in de toekomst gaan voortzetten, blijft de toekomst van één van de oudste slagerijen in Nederland gewaarborgd.”

Vooraanstaand en onberispelijk

Het Predicaat Hofleverancier is een koninklijke onderscheiding voor ondernemingen die minstens honderd jaar bestaan, een vooraanstaande rol in hun sector spelen en een onberispelijke reputatie hebben. Slechts een beperkt aantal bedrijven in Nederland mag dit predicaat voeren. In Wageningen geldt dit naast Keurslagerij Elings alleen voor Albers Alligator Projecten B.V.